Carta

 

 

Mariscos do día*
1/2 ración
Ración
Centola da ría
60.00
€/kg
Cigalas da ría
110.00
€/kg
Berberechos (300 gr)
10.00
18.50
Navallas feitas na grella co seu aliño e limón (300 gr)
10.00
18.50
Ostra (unidade)
3.00
[*] Preparamos calquera outro avisando con antelación
Entrantes
Angulas do Miño á brasa ou ao xeito tradicional (50g)
70.00
Terrina de foie e lamprea afumada con xarope de tomate
10.00
18.50
Lumbrigante azul, pa de tenreira e laranxa sanguina
33.00
Ameixa babosa, chícharos de temporada e perrechicos
13.00
25.00
Anchoas de Castro Urdiales, kalamata pesto di pomodoro e tomatiños
9.50
17.50
Steak tartar de vaca galega madurada e curada con carpaccio de fungos de primavera
12.00
22.00
Ovo con centola da ría, cebola e ovas
18.00
Calamar á grella, ali-oli da súa tinta e rossejat
14.00
26.00
Peixe sapo afumado e macerado, gónadas de ourizo de mar e salsa verde
13.00
24.00
Espárragos brancos ao carbón, callos de bacallau e anacardio
8.00
15.00
Croquetas cremosas de parrulo e ourizo de mar
8.50
15.00
Empanada artesá de millo e xoubas
7.00
12.00
Xamón ibérico de belota ao corte (100 gr)
14.00
27.00
Peixes
Bacallau asado en pan de broa, feixón Kenya, brandada de anacardio e unto afumado
13.00
23.00
Peixe sapo á brasa e caldeirada de centola
18.00
34.00
Peixe do mercado asado e meunière de calamar
20.00
38.00
Lamprea ó xeito tradicional (Bordelesa)
18.00
34.00
Carnes
Corzo asado en salsa de anguía e cebola vermella
16.00
29.50
Entrecosto de vaca vella á grella, zume de alcaparrón e mostaza de bagazo (2 pax)
26.00
50.00
Costelar de xabarín á brasa e salsa charcutière
13.50
26.00
Carré de cordeiro de pastor, salicornia e alcachofa
15.00
28.00
Sobremesa*
Milfollas invertido, mazá, pementa de Sichuan e vainilla
9.50
Canelón cítrico e crema tostada de arroz
9.50
Bica sticky toffee, crema de azafrán e sorbete de manga
9.50
Biscoito de fluído de chocolate negro con salteado de froitos vermellos
9.50
Clafoutis de peras ó viño
9.50
Selección de queixos de aquí e de acolá coas súas gornicións
20.00
[*] Tardamos 15 minutos en preparala, por iso recomendamos pedila antes
Observacións
Prezos con IVE incluido. Actualizado a 01 de maio de 2019, válido ate nova actualización.