Carta

 

 

Mariscos do día*
1/2 ración
Ración
Centola da ría
60.00
€/kg
Cigalas da ría
110.00
€/kg
Berberechos (300 gr)
10.00
18.50
Navallas feitas na grella co seu aliño e limón (300 gr)
10.00
18.50
Ostra (unidade)
3.00
[*] Preparamos calquera outro avisando con antelación
Entrantes
Angulas do Miño á brasa ou ao xeito tradicional (50g)
70.00
Terrina de foie e lamprea afumada con xarope de tomate
10.00
18.50
Lumbrigante azul, pa de tenreira e laranxa sanguina
33.00
Vieira asada, fociños, sopa de cebola e bagas de Sichuan
12.50
Anchoas de Castro Urdiales, kalamata pesto di pomodoro e tomatiños
9.50
17.50
Steak tartar de vaca galega madurada e curada con carpaccio de fungos de primavera
12.00
22.00
Cocochas de bacallau, pil-pil de piparra e boletos
9.00
16.00
Polbo da ría en zume de nécoras e verza riza
12.00
22.00
Peixe sapo afumado e macerado, gónadas de ourizo de mar e salsa verde
13.00
24.00
Cogomelos á grella, allo porro e xema curada
15.50
Croquetas cremosas de parrulo e ourizo de mar
8.50
15.00
Empanada artesá de millo e xoubas
7.00
12.00
Xamón ibérico de belota ao corte (100 gr)
14.00
27.00
Peixes
Bacallau á brasa, pil pil de tomate, piparra e aceituna negra
13.00
23.00
Peixe sapo á brasa e caldeirada de centola
18.00
34.00
Peixe do mercado asado, berenxena dengaku e ravigote
21.00
39.00
Pescada do pincho , fondo cremoso de fabas, aromáticas e navallas
14.00
26.00
Carnes
Costelar de tenreira glaseado, o seu zume trufado e millo ó carbón
12.00
22.00
Lombo de vaca asado ó carbón, nabiza e yuca
21.00
38.50
Leitón asado á brasa, cardamomo e cabaciña encurtida
16.00
30.00
Pichón a l'ast, o seu arroz estufado e trompetas dos mortos
15.00
28.00
Sobremesa*
Milfollas invertido, mazá, pementa de Sichuan e vainilla
9.50
Tartaleta de pasta brisa bretón, amorodos e hortelá
9.50
Soufflé de améndoas, figos asados e iogur
9.50
Biscoito de fluído de chocolate negro con salteado de froitos vermellos
9.50
Selección de queixos de aquí e de acolá coas súas gornicións
20.00
[*] Tardamos 15 minutos en preparala, por iso recomendamos pedila antes
Observacións
Prezos con IVE incluido. Actualizado a 23 de outubro de 2019, válido ate nova actualización.