Berbés

A luz, o reflexo dos barcos, o chío das gaivotas, a trasfega das pescantinas cos carretóns…, o espectáculo repítese de xeito cotián e nós mergullámonos nel. Un menú para os días laborables, para reconfortarnos co produto do mercado e continuar coa actividade diaria.

Aperitivo do día:

:: Pucheiro de verdinas e cogomelos silvestres

Entrantes:

:: Sopa morna de chícharos e mexillóns

/ou/

:: Espárragos brancos asados, ovo e xamón

Segundos:

:: Xarrete de tenreira galega, cantarelos e puré ó estilo Robuchon

/ou/

: Palometa á tixola e cebolas tenras asadas

Sobremesa:

:: Leite frito, crema de lima e xeado de canela

/ou/

:: Crema de tetilla, pexego e sésamo frito

Observations

O menú abrangue aperitivo, un entrante, un segundo e sobremesa a elixir. Tódolos menús inclúen o pan e unha xerra de auga a petición do comensal.

Non se servirán menús diferentes para a mesma mesa.

Ao se tratar dunha proposta pechada, o menú non poderá ser variado en ningún dos pratos que o compoñen.

Esta é unha proposta de mercado; debido á estacionalidade dalgúns produtos, o menú poderá ser variado no seu contido.

Menú válido de luns a xoves para servizos de xantar e cea, e venres exclusivamente para o xantar.

Festivos e vésperas de festivo pola noite excluídos.

Prezo con IVE incluido. Actualizado a 10 de abril 2021, válido ate nova actualización.