Carta

Centollo de la ría

Cigalas de la ría

Berberechos (300 gr)

Navajas a la parrilla con su aliño y limón (300 gr)

Ostra plana gallega al natural (unidad)

Camarón

Nécora

[*] Preparamos cualquier otro, avisando con antelación

Angulas del Miño a la parrilla o a la manera tradicional (50 gr) (En temporada)

Anchoas de Castro Urdiales, pesto di pomodoro y tomatitos

Steak tartar de vaca gallega madurada y curada con carpaccio de hongos

Pipirrana de tomate negro ahumado y bonito de Burela

Vieira asada, tendones de vaca, garbanzo ahumado y acederilla

Tortilla de cigala y porrusalda

Chipirón de potera, chutney de zanahoria y aromáticas

Tartar de ostra y ventresca de bonito sobre cremoso de cebolleta

Croquetas cremosas de bogavante azul un punto picantes

Empanada artesana de maíz y xoubas

Servicio de pan y aperitivo

Bonito a la brasa, avellana y jugo de tomate asado

Pescado del mercado, salsa verde y berenjena ahumada

Salmonete a la brasa y guisante de temporada

Gallo de Mos estofado muy lento y su ravioli al chilindrón

Lechón celta, maíz, habitas verdes y salsa agripicante

Lomo de vaca madurada a la brasa y torrija de calabacín

Rabo de vaca macerado en tsuyu y espárragos verdes

Milhojas de mora, chocolate y balsámicos

Torrija de plátano, cítricos y helado de ron con pasas

Tocino de cielo, sésamo frito y pasión

Cremoso de chocolate ahumado y requesón, lima y té verde

Selección de quesos de aquí y de allá con sus guarniciones

[*] Tardamos 15 minutos en hacerlos por eso recomendamos pedirlos antes

Precios con IVA incluido. Actualizado a 06-09-23, válido hasta nueva actualización.