Carta

Centollo de la ría

Cigalas de la ría

Berberechos (300 gr)

Navajas a la parrilla con su aliño y limón (300 gr)

Camarón

Volandeira

Nécora

[*] Preparamos cualquier otro, avisando con antelación

Angulas del Miño a la parrilla o a la manera tradicional (50 gr) (En temporada)

Anchoas de Castro Urdiales, pesto di pomodoro y tomatitos

Steak tartar de vaca gallega madurada y curada con carpaccio de hongos

Vieira de Galicia asada, yuca y guisantes acidulados

Almeja babosa, godello y salvia

Bogavante en manteca asado a la brasa

Choquito, chutney de zanahoria y aromáticas

Espárragos a la brasa y carbonara de camarón

Croquetas cremosas de bogavante azul un punto picantes

Empanada artesana de maíz

Servicio de pan y aperitivo

Rape a la brasa, pan frito, cremoso de vieira y kale fermentado

Pescado del mercado asado, madreperla y puerro

Salmonete a la brasa y guisante de temporada

Gallo de Mos estofado muy lento, praliné de piñones y su arroz meloso

Paletilla de lechazo, salsa bourguignon y trigo tierno

Jabalí a la parrilla, salsa de cerveza y alcachofas

Corzo a la brasa y périgourdine

Milhojas de mora, chocolate y balsámicos

Filloa caramelizada, manzana y haba tonka

Tocino de cielo, sésamo frito y pasión

Cremoso de chocolate ahumado y requesón, lima y té verde

Selección de quesos de aquí y de allá con sus guarniciones

[*] Tardamos 15 minutos en hacerlos por eso recomendamos pedirlos antes

Precios con IVA incluido. Actualizado a 24-04-24, válido hasta nueva actualización.