Carta

Centollo de la ría

Cigalas de la ría

Berberechos (300 gr)

Navajas a la parrilla con su aliño y limón (300 gr)

Camarón a la brasa (100gr)

Volandeira

Nécora

Ostra Napoleón al natural(ud.)

[*] Preparamos cualquier otro, avisando con antelación

Angulas del Miño a la parrilla o a la manera tradicional (50 gr) (En temporada)

Anchoas de Castro Urdiales, pesto di pomodoro y tomatitos

Steak tartar de vaca gallega madurada y curada y sardina ahumada

Navajas a la brasa y habas de Lourenzá

Bogavante en manteca asado a la brasa

Salpicón de cigala

Ostra Napoleón a la brasa y sabayon al cava (ud.)

Pulpo a la brasa, tupinambo y alga Kombu

Molleja a la parrilla, coliflor, remolacha y jugo de avellana

Alcachofa a la brasa y foie gras

Croquetas cremosas de bogavante azul un punto picantes

Empanada artesana de maíz

Servicio de pan y aperitivo

Bacalao, su piel crujiente, jugo de manitas y setas

Pescado del mercado asado, erizos al ajillo y aromáticas

Salmonete y arroz a la brasa

Pichón, lentejas y salsa perigourdine

Costillar de buey, mostaza y cebolleta a la brasa

Paletilla de lechón celta, cardamomo y boletus

Hojaldre de manzana, castaña y hierbaluisa

Tocino de cielo, sésamo frito y pasión

Souffle de avellanas al jengibre, higos y queso de cabra

Cremoso de chocolate ahumado y requesón, lima y té verde

Selección de quesos de aquí y de allá con sus guarniciones

[*] Tardamos 15 minutos en hacerlos por eso recomendamos pedirlos antes

Precios con IVA incluido. Actualizado a 30-11-24, válido hasta nueva actualización.