Carta

 

 

Mariscos del día*
1/2 ración
Ración
Centollo de la ría
60.00
€/kg
Cigalas de la ría
110.00
€/kg
Berberechos (300 gr)
10.00
18.50
Navajas a la parrilla con su aliño y limón (300 gr)
10.00
18.50
Ostra (unidad)
3.00
Camarón
130.00
€/kg
[*] Preparamos cualquier otro, avisando con antelación
Entrantes
Angulas del Miño a la parrilla o a la manera tradicional (50 gr)
70.00
Molleja a la parrilla, hinojo y avellana
8.00
15.00
Terrina de foie gras y lamprea ahumada
10.00
19.00
La cigala en una sopa de congrio y vainas
22.00
Anchoas de Castro Urdiales, kalamata pesto di pomodoro y tomatitos
9.50
17.50
Steak tartar de vaca gallega madurada y curada con carpaccio de hongos
15.00
25.00
Las cocochas de bacalao, su pil pil de piparra y balsámicos
10.00
18.00
Pulpo de ría lacado en un jugo de nécoras y berza rizada
15.00
25.00
Ventresca de bonito ahumada y marinada
15.00
28.00
Setas a la brasa, puerro y yema curada
16.00
Croquetas cremosas de pato y erizo de mar
9.00
15.50
Empanada artesana de maíz y xoubas
7.00
12.00
Jamón ibérico de bellota al corte (100 gr)
14.00
27.00
Pescados
Bacalao a la brasa, pil pil de tomate, piparra y aceituna negra
14.00
25.00
Pescado del mercado asado, meunière de salicornia y buey de mar
22.00
42.00
Merluza del pincho, sopa de almejas y judías verdes escabechadas
14.00
26.00
Carnes
Gallo de Mos estofado muy lento y espinacas a la crema
18.00
34.00
Lomo de vaca asado al carbón, berza y yuca
22.00
40.00
La presa 5J a la parrilla, cremoso de anchoas y charcutière
12.00
23.00
Lechazo asado, jugo de morillas y baba ganush
14.00
25.00
Postres*
Milhojas de hojaldre invertido, manzana, pimienta de Sichuan y vainilla
9.50
Leche cuajada de cabra, higos al vino tinto y avellana
9.50
Filloa, melocotón, lavanda y kéfir
9.50
Bizcocho de fluido de chocolate negro con salteado de frutos rojos
9.50
Selección de quesos de aquí y de allá con sus guarniciones
20.00
[*] Tardamos 15 minutos en hacerlos por eso recomendamos pedirlos antes
Observaciones
Precios con IVA incluido. Actualizado a 14 de octubre de 2020, válido hasta nueva actualización.