Nuevo menú Solaina

Nuevo Menú Solaina

¡Estrenamos nuevo menú! 

Hace referencia al espacio privilegiado que ocupa el restaurante, un lugar de disfrute en el que relajarnos bajo la luz del sol mientras nuestro paladar se deja llevar por los sabores ancestrales. Con el menú Solaina queremos ir un paso más allá de los menús Tempo y Raíces, y ofreceros un producto más especial y exclusivo, esos productos que determina también nuestra identidad como son el marisco, la  lamprea o la angula.

Tendremos entre los entrantes un plato que acabamos de introducir la cacheira bourguignon, sopa de castañas y trufa de invierno, luego una carbonara de angulas, vieira, cigala y cerramos estos primeros platos con mollejas a la parrilla. Luego estrenamos una nueva preparación de la lamprea también a la parrilla con arroz cremoso y finalizamos con un lomo de buey gallego, antes de pasar a los postres.

Todo un viaje por el producto.