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Desde que abrimos Silabario, tuvimos claro que queríamos acercar la cocina de autor a más gente, por eso, propusimos un menú de cocina de mercado, para los días laborables, pensado para ese paréntesis en el trabajo… y lo continuamos manteniendo, por supuesto, tuvimos que ir ajustando el precio a los costes del mercado, pero mantenemos la misma filosofía.

Además del exitoso menú Berbés creamos nuevos menús, como el Solaina con el mejor producto de Galicia y entre medias otros dos menús degustación: Tempo y Raíces.

Nos convertimos en el "restaurante más barato de las Estrellas Michelin" algunos de los últimos medios en las que se hicieron eco fueron: National Geographic, Faro de Vigo, Magazine Michelin Guide, La Sexta, El Español, La Voz de Galicia