Berbés
La luz, el reflejo de los barcos, el chillido de las gaviotas, el trajín de las pescantinas con los carretones…, el espectáculo se repite cotidianamente y nosotros nos sumergimos en él. Un menú para los días laborables, para reconfortarnos con el producto del mercado y continuar con la actividad diaria.
Aperitivo del día:
:: Lentejas y perdiz
Entrantes:
:: Crema de calabaza ahumada, anguila y vinagreta de sésamo
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:: Alcachofa a la brasa en un fondo de rape
Segundos:
:: Arroz seco de chipirón
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:: Albóndigas de vaca vieja, puré de hongos y salsa macha
Postres:
:: Tarta de la abuela y crema de naranja
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:: Cinnamon roll, nueces y helado de canela