Berbés
La luz, el reflejo de los barcos, el chillido de las gaviotas, el trajín de las pescantinas con los carretones…, el espectáculo se repite cotidianamente y nosotros nos sumergimos en él. Un menú para los días laborables, para reconfortarnos con el producto del mercado y continuar con la actividad diaria.
Aperitivo del día:
:: Sopa cremosa de setas silvestres y pato asado
Entrantes:
:: Puchero de habas frescas de Lourenzá, algas y mejillones
/o/
:: Bucatini con yema, queso ahumado de oveja, espárragos verdes y jamón ibérico
Segundos:
:: Merluza "Club Ranero"
/o/
:: Tacos de maíz, vaca richada y sus acompañamientos
Postres:
:: La crumble de manzana y helado de canela
/o/
:: Mousse de chocolate negro y sorbete de mango