Bono Regalo Solaina

172.00€

Este menú hace referencia al espacio privilegiado que ocupa el restaurante, un lugar de disfrute en el que relajarnos bajo la luz del sol mientras nuestro paladar se deja llevar por los sabores ancestrales. Con el menú Solaina queremos ir un paso más allá de los menús Tiempo y Raíces, y ofreceros un producto más especial y exclusivo, esos productos que determina también nuestra identidad como son el marisco, la  lamprea o la angula.

El precio incluye servicio de bodega básico.

Si lo desea puede incluir un extra de maridaje por 41 €



Comprar

menú solaina
:: Selección de aceites sales y mantequillas artesanas Leche Sulfitos
:: Navaja en un escabeche de bergamota Apio Moluscos Sulfitos
:: Fritura de carrillera de rape y mahonesa de camarón Crustáceos Gluten Pescado Sésamo Soja
:: Caldo corto de berberecho, pescado de roca y algas Apio Moluscos Pescado Sulfitos
:: Panceta de cerdo de castañas, erizo y perigueux Apio Mostaza Soja Sulfitos
::::::::::::::
:: Bogavante encurtido y mandioca Apio Crustáceos Leche Pescado Sulfitos
:: Centollo con huevo al punto, cebolla y huevas Gluten Huevos Leche Moluscos Pescado Sésamo Soja Sulfitos
:: Espárragos blancos de cosecha a la brasa, garum y presa ibérica ahumada Apio Leche Mostaza Pescado Sulfitos
:: Angulas a la brasa, cremoso de carne ó caldeiro y trufa de invierno Pescado Sulfitos
::::::::::::::
:: Salmonete a la brasa y guisante de temporada Apio Moluscos Pescado Sulfitos
:: Gallo de Mos estofado muy lento y su ravioli al chilindrón Apio Gluten Huevos Sulfitos
::::::::::::::
:: Fresas asadas en vinagre añejo, jugo de aromáticas y kéfir Fruto Seco Leche Sulfitos
:: Tocino de cielo, sésamo frito y pasión Huevos Sésamo
:: Cremoso de chocolate ahumado y requesón, lima y té verde Gluten Huevos Leche

Produtos relacionados