Carta

 

 

Mariscos do día*
1/2 ración
Ración
Centola da ría
58.00
€/kg
Cigalas da ría
110.00
€/kg
Berberechos (300 gr)
10.00
18.50
Navallas feitas na grella co seu aliño e limón (300 gr)
9.00
17.00
Ostra (unidade)
3.00
[*] Preparamos cualquier otro avisando con antelación
Entrantes
Angulas do Miño á grella ou ao xeito tradicional (50 gr)
70.00
Mexillóns en escabeche vermello, ensalada de pataca e follas tenras
7.00
12.00
Terrina de foie e lamprea afumada con xarope de tomate
10.00
18.50
Cigala, arroz meloso e "madreperla"
18.50
Vieira asada como unha carne ó caldeiro (unidade)
12.50
Anchoas de Castro Urdiales, kalamata pesto di pomodoro e tomatiños
9.00
17.00
Steak tartar de vaca galega madurada e curada con carpaccio de fungos de primavera
11.00
20.00
Ovo con centola da ría, cebola e ovas
17.50
Calamar á grella, ali-oli da súa tinta e rossejat
13.00
25.00
Moengas de tenreira á brasa e sabayón de mostaza antiga
8.00
15.00
Croquetas cremosas de parrulo e ourizo de mar
8.00
14.00
Empanada artesá de millo e xoubas
6.50
11.00
Xamón ibérico de belota ao corte (100 gr)
13.00
25.00
Peixes
Bacallau asado en pan de broa, feixón Kenya, brandada de anacardio e unto afumado
12.00
21.00
Pescada do pincho sobre un fondo afumado de percebes e repolo
13.00
24.00
Peixe do mercado asado e meunière de calamar
18.00
35.00
Peixe de rocha á grella con zume de mexillóns e xenxibre
15.00
28.00
Carnes
Corzo asado en salsa de anguía e cebola vermella
15.00
28.50
Entrecosto de vaca vella á grella, ragout de perrechicos e batata picante (2 pax)
25.00
48.00
Costelar de xabarín á brasa e salsa charcutière
13.00
25.00
Pichón a l'ast e o seu paté nun ravioli de castañas
20.00
36.00
Sobremesa*
Milfollas invertido, mazá, pementa de Sichuan e vainilla
9.50
Melocotón confeitado, requeixo e balsámicos
9.50
Bica sticky toffee, crema de azafrán e sorbete de manga
9.50
Biscoito de fluído de chocolate negro con salteado de froitos vermellos
9.50
Selección de queixos de aquí e de acolá coas súas gornicións
20.00
[*] Tardamos 15 minutos en preparala, por iso recomendamos pedila antes
Observacións
Prezos con IVE incluído