Berbés
A luz, o reflexo dos barcos, o chío das gaivotas, a trasfega das pescantinas cos carretóns…, o espectáculo repítese de xeito cotián e nós mergullámonos nel. Un menú para os días laborables, para reconfortarnos co produto do mercado e continuar coa actividade diaria.
Aperitivo do día:
:: Bacallau, aguacate e laranxa
Entrantes:
:: Salmorexo e bonito marinado
/ou/
:: Ovo case fritido, pataca, fabas tenras e xamón ibérico
Segundos:
:: Vieira de Galicia e o seu arroz á brasa
/ou/
:: Solombo ibérico á brasa, mandioca e cogomelos silvestres
Sobremesa:
:: Néspera, requeixo e lavanda
/ou/
:: Plátano e chocolate