Berbés

A luz, o reflexo dos barcos, o chío das gaivotas, a trasfega das pescantinas cos carretóns…, o espectáculo repítese de xeito cotián e nós mergullámonos nel. Un menú para os días laborables, para reconfortarnos co produto do mercado e continuar coa actividade diaria.

Aperitivo do día:

:: "Gilda" galega e salmorexo

Entrantes:

:: Coral de vieira, alga e arroz cremoso

/ou/

:: Tortilliña aberta de bacallau

Segundos:

Lura á brasa, pil-pil de padróns e gnocchi

/ou/

:: Presa macerada en viño fino á brasa e pisto de verán

Sobremesa:

:: Sabayon de chocolate negro, cacahuete e crema de amorodos asados

/ou/

:: Cremoso de arroz, limón en salmoira e xeado de canela

Observacións

O menú abrangue aperitivo, un entrante, un segundo e sobremesa a elixir. Tódolos menús inclúen o pan. Bebidas non incluidas.

Non se servirán menús diferentes para a mesma mesa.

Ao se tratar dunha proposta pechada, o menú non poderá ser variado en ningún dos pratos que o compoñen.

Esta é unha proposta de mercado; debido á estacionalidade dalgúns produtos, o menú poderá ser variado no seu contido.

Menú válido de martes a xoves para servizos de xantar e cea, e venres exclusivamente para o xantar.

Festivos, e vésperas de festivo pola noite, non dispoñible.

Prezo con IVE incluido. Actualizado a 04-09-24, válido ate nova actualización.

Imprimir