Berbés

A luz, o reflexo dos barcos, o chío das gaivotas, a trasfega das pescantinas cos carretóns…, o espectáculo repítese de xeito cotián e nós mergullámonos nel. Un menú para os días laborables, para reconfortarnos co produto do mercado e continuar coa actividade diaria.

Aperitivo do día:

:: Croqueta cremosa de xamón de Jabugo e tomate asado

Entrantes:

:: Pucheiro de fabas de Lourenzá e mexillóns

/ou/

:: Orecchiette nun fondo cremoso de panceta afumada e trufa

Segundos:

:: Bacallau confitado e salsa vizcaína

/ou/

:: Año asado e berenxena afumada

Sobremesa:

:: Biscoito de chocolate e laranxa

/ou/

:: Torta de requeixo e queixo de ovella

Observacións

O menú abrangue aperitivo, un entrante, un segundo e sobremesa a elixir. Tódolos menús inclúen o pan. Bebidas non incluidas.

Non se servirán menús diferentes para a mesma mesa.

Ao se tratar dunha proposta pechada, o menú non poderá ser variado en ningún dos pratos que o compoñen.

Esta é unha proposta de mercado; debido á estacionalidade dalgúns produtos, o menú poderá ser variado no seu contido.

Menú válido de martes a xoves para servizos de xantar e cea, e venres exclusivamente para o xantar.

Festivos e vésperas de festivo pola noite excluídos.

Prezo con IVE incluido. Actualizado a 23-03-23, válido ate nova actualización.