Berbés
A luz, o reflexo dos barcos, o chío das gaivotas, a trasfega das pescantinas cos carretóns…, o espectáculo repítese de xeito cotián e nós mergullámonos nel. Un menú para os días laborables, para reconfortarnos co produto do mercado e continuar coa actividade diaria.
Aperitivo do día:
:: Bisque de lumbrigante azul e finas herbas
Entrantes:
:: Ovo, pataca, xamón e chícharos á brasa
/ou/
:: A nosa ensalada rusa de gambas
Segundos:
:: Arroz meloso de peixe sapo e salicornia
/ou/
:: Año asado e berenxena afumada
Sobremesa:
:: Amorodos macerados en vinagre e xeado de queixo de cabra
/ou/
:: Torrada de plátano e xeado de ron con pasas