Solaina

Este menú fai referencia ao espazo privilexiado que ocupa o restaurante, un lugar de goce no que relaxarnos baixo a luz do sol mentres o noso padal déixase levar polos sabores ancestrais. Co menú Solaina queremos ir un paso máis aló dos menús Tempo e Raíces, e ofrecervos un produto máis especial e exclusivo, eses produtos que determina tamén a nosa identidade como son o marisco, a lamprea ou a angula.

:: Selección de aceites, sales e manteigas

:: Carneiro á brasa e bilbaína

:: Bacallau, aguacate e laranxa

:: Camarón da ría nunha salmoira de algas

:: Ravioli de rabo de vaca e consomé vexetal

::::::::::::::

:: Chipirón de poteira, romescu e pato Pekín

:: Salpicón de Lumbrigante na brasa

:: Centola, cana, grelo e fabas de Lourenzá

:: Angulas do Miño á grella, papas de millo corvo e chalota de mar

::::::::::::::

:: Lamprea do Miño á maneira tradicional (a la bordelesa)

:: Costelar de boi, mostaza e ceboliña na brasa

::::::::::::::

:: Cebreiro curado, rapsodia de laranxa amarga e mel

:: Follado de mazá, castaña e herba luísa

:: Touciño do ceo, sésamo frito e froita da paixón

Suplementos

Observacións

O menú, a maridaxe de viños e os nosos queixos deberán servirse para a mesa completa. Se, de forma individual, desexan a selección de queixos, poden solicitala á carta (incluída no apartado de sobremesa).
Debido ao tempo de elaboración do noso menú, os horarios de servizo para o mesmo son: comida ata 14.15 h e cea ata as 22.00 h.
Esta é unha proposta de mercado; debido á estacionalidade dalgúns produtos, o menú poderá ser variado no seu contido.
O noso establecemento non pode garantir a ausencia total de alérxenos nos seus pratos, xa que aínda que o prato non o conteña expresamente, podería existir contaminación cruzada en cociña, ao elaborarse todos os pratos nas mesmas instalacións

Prezos con IVE incluído. Actualizado a 25-02-26, válido ate nova actualización.