Bono Regalo Solaina

172.00€

Este menú fai referencia ao espazo privilexiado que ocupa o restaurante, un lugar de goce no que relaxarnos baixo a luz do sol mentres o noso padal déixase levar polos sabores ancestrais. Co menú Solaina queremos ir un paso máis aló dos menús Tempo e Raíces, e ofrecervos un produto máis especial e exclusivo, eses produtos que determina tamén a nosa identidade como son o marisco, a lamprea ou a angula.

O precio incluie servizo de bodega básico.


Se o desexa pode incluir un extra de maridaxe por 41 €



Comprar

menú solaina
:: Selección de aceites, sales e manteigas Leite Sulfitos
:: Navalla nun escabeche de bergamota Apio Moluscos Sulfitos
:: Fritura de fazula de peixe sapo e maionesa de camarón Crustáceos Glute Peixe Sésamo Soia
:: Caldo corto de berberecho, peixe de rocha e algas Apio Moluscos Peixe Sulfitos
:: Touciño de porco de castañas, ourizo e perigueux Apio Mostaza Soia Sulfitos
::::::::::::::
:: Bogavante encurtido e mandioca Apio Crustáceos Leite Peixe Sulfitos
:: Centola con ovo ao punto, cebola e ovas Glute Ovos Leite Moluscos Peixe Sésamo Soia Sulfitos
:: Espárragos brancos de colleita á brasa, garum e presa ibérica afumada Apio Leite Mostaza Peixe Sulfitos
:: Angulas á brasa, cremoso de carne ó caldeiro e trufa de inverno Peixe Sulfitos
::::::::::::::
:: Salmonete á brasa e chícharos de tempada Apio Moluscos Peixe Sulfitos
:: Galo de Mos estufado moi lento e o seu ravioli ó chilindrón Apio Glute Ovos Sulfitos
::::::::::::::
:: Amorodos en vinagre vello, zume de aromáticas e kefir Froito Seco Leite Sulfitos
:: Touciño de ceo, sésamo frito e paixón Ovos Sésamo
:: Cremoso de chocolate afumado e requeixo, lima e té verde Glute Ovos Leite

Produtos relacionados