Historias | Silabario A Sede

noticias sobre fondo de imaxe do restaurante

consomé de parrulo

Alberto no restaurante

Vieira asada, tendóns de vaca, garavanzos afumados e vinagreira

A experiencia dunha primeira vez

Bonos regalo

posta de sol na costa galega

A importancia da gastronomía nas viaxes

cartel con aviso chef-cociñeiros/as

Queremos incorporar unha nova cociñeira, ou cociñeiro, ao equipo

quesos variados

Un relato para namorar

pedazo de carne marmólea de angus

Relato desde Arxentina

Alberto na entrada de silabario

Unha estrela brila en Silabario

Cocochas de bacallau á grella

Os seis pratos "top" do 2020

imaxe da cociña dende o restaurante

polvo lacado-silabario

Co mar de fondo

galiñas

O sabor da memoria

Tomate Negro de santiago

Pipirrana de tomate negro de Santiago e ventresca afumada en conserva

Emplatado

Lamprea á bordelesa

rosco-biscoito

celebrámolo?

Lamprea afumada con tirabeques

O fume, o noso condimento fetiche

ilustración peixe sapo (lophius piscatorius)

Peixe sapo “alagostado” de dona Pilar

empratado da vieira asada

Vieira asada como unha carne Ó Caldeiro

Bacallau

Brandade de bacallau, unto e anacardio afumado

Alberto González Prelcic

Alberto González Prelcic, defensor da cociña de tradición

Silabario A Sede 1

A Sede: abrindo portas

Bonito marinado

Un día de xullo

A lamprea

A lamprea, un sabor ancestral